جوانه گندم از چروک شدن پوست پیشگیری می‌کند، خون سازاست وغدد جنسی را فعال می‌سازد، اختلالات قاعدگی را درمان می کند، ضعف تخمک گذاری زنان را درمان می کند. جوانه غلات مواد مغذی و ضروری دارد که مصرف آن به بدن سود فراوان می‌رساند و از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت گرم و تر است.
"جوانه گندم" خواص شگفت‌انگیزی دارد که در درمان طیف گسترده‌ای از بیماریها، مصارف زیادی دارد؛ از جوانه گندم به‌دلیل کاربردها و خواص متعدد و شگفت‌انگیز آن به "اکسیر جوانی" یاد می‌شود.
غالبا در کشورهای شرقی معتقدند گندم برای تغذیه ذهن، کمک به حفظ آرامش و تمرکز خصوصا در افرادی که دچار بی‌خوابی و تحریک پذیری بیش از حد در دوران یائسگی هستند بسیار مفید است.
مرتضی صفوی بیان داشت: گوجه فرنگی و سیب‌زمینی حاوی ویتامین C بوده و مصرف آنها توسط پزشکان توصیه می‌شود؛ همچنین شلغم دارای آنتی بیوتیک است و جهت مقابله با عفونت در بدن موثر واقع می‌شود.
یک متخصص تغذیه گفت: ویتامین E و ماده معدنی «روی» از بروز عفونت پیشگیری می‌کند. «روی» در مغز گردو، جوانه گندم، تخم مرغ، گوشت قرمز و برخی سبزی‌های برگ سبز مانند کاهو و برگ تربچه یافت می‌شود.